Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cực ngon và dinh dưỡng cho bé tăng cân nhanh chóng

  Bé 8 – 9 tháng tuổi việc bú sữa mẹ vẫn là cần thiết, tuy nhiên rất nhiều bà mẹ vẫn cho bé ăn dặm để tăng cường sức đề kháng cho bé. Vậy đến tháng thứ 8 bé cần những dưỡng chất gì? Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng như thế nào? Bài viết sau đây giaidap.com.vn sẽ cung cấp đầy đủ những thông tin trên.

Dinh dưỡng của bé 8 tháng tuổi

Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, đồ ăn dặm cho các bé mỗi độ tuổi nên chế biến theo cấu trúc khác nhau. Với bé 8 tháng thức ăn nên là cháo đặc, ít loãng, có hình khối, xay nát và không cần rây. Mục đích của của việc làm này là giúp bé tập đối phó và làm quen dần với các dạng thực phẩm khó hơn cháo loãng (thời điểm trước đó) và là “bước đệm” để làm quen với cơm (sau này).

Về dinh dưỡng trong thực đơn cho bé 8 tháng, sữa mẹ và sữa bột vẫn là nguồn thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu nhất. Bên cạnh đó nên chọn thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, chất xơ, carbohydrate, protein và đạm.

Cữ ăn của trẻ 8 tháng nên từ 2-3 bữa/ ngày và xen kẽ các bữa ăn phụ trong ngày bằng hoa quả chín nghiền, sữa hoặc sinh tố, sữa chua, phô mai… Hoặc có thể thay đổi (nhiều/ít hơn) theo nhu cầu của bé hoặc tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.

Dưới đây là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng các mẹ có thể tham khảo và chế biến:

Cháo thịt heo bí đao

Nguyên liệu: Cháo/bột gạo, bí đao, thịt heo, dầu ăn, nước mắm,…

Cách chế biến: Hòa thịt đã xay nhuyễn với nước cho tan đều. Đun sôi hỗn hợp, cho bí đao đã giã nhuyễn vào. Đun đến khi bí mềm thì nhắc xuống và để cho bớt nóng. Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, thêm nước mắm (nếu cần) và cho bé thưởng thức.

Cháo thịt heo, nấm rơm

Nguyên liệu: Bột gạo, nấm rơm, thịt heo (nạc, băm nhuyễn), dầu ăn,…

Cách chế biến: Cho thịt heo đã băm nhuyễn vào nấu với nước hoặc cháo. Cho nấm rơm vào nấu chín, nhắc xuống, để nguội bớt. Thêm dầu ăn vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Cháo thịt heo cải ngọt

Nguyên liệu: Bột gạo, thịt heo (nạc, băm nhuyễn), cải ngọt, dầu ăn, nước mắm,…

Cách chế biến: Cho thịt heo vào nước, bắc lên bếp đun sôi. Cho cải ngọt vào nấu chín mềm, bắc xuống để bớt nóng. Trộn vào cháo hoặc bột, thêm dầu ăn và nước mắm rồi cho bé thưởng thức.

Cháo cà rốt và phô mai (trẻ dưới 10 tháng dùng bột gạo để nấu)

Nguyên liệu: Bột gạo, carot, phô mai, súp lơ trắng…

Cách chế biến: Bột gạo đem nấu cùng carrot, súp lơ trắng và phômai. Carrot, súp lơ trắng nghiền nhuyễn (cho vào máy xay sinh tố), phomai (1/2 miếng) tán nhuyễn, cho tất cả vào nồi bột đang sôi. Khuấy đều cho cả carrot, phômai cho sánh lại. Múc cháo ra bát, phômai có vị hơi mặn nên kg cần thêm hạt nêm. Lưu ý: Cháo có phômai đã có chất béo nên không cho thêm dầu ăn.

Cháo cà rốt thịt bò

Nguyên liệu: Thịt bò(băm nhuyễn), cà rốt, bột gạo, dầu mè, dầu oliu, dầu ăn, hạt nêm,..

Cách chế biến: Thịt bò băm qua, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cà rốt cũng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn (Tùy vào tháng tuổi của bé mà độ nhuyễn khác nhau. Khi bé ăn quen dần mẹ nên giảm độ nhuyễn từ từ để giúp bé thích ứng dần sau này sẽ tập bé ăn cơm dễ hơn). Khi bột gạo nấu chính nhừ, cho hỗn hợp thịt bò và cà rốt vào cháo, nấu cho chín trở lại. Bắc bột cháo xuống, thêm 1 ít dầu mè hoặc dầu oliu, dầu ăn, 1 ít hạt nêm.

Cháo cà rốt và cá lóc

Nguyên liệu: Cá lóc (lấy phần thịt), carrot, gạo, dầu ăn, tỏi(hoặc hành băm),…

Cách chế biến: Cá quả lóc kỹ lấy phần thịt. Cho dầu ăn vào chảo, phi với hành hoặc tỏi cho thơm rồi cho thịt cá vào, nêm gia vị vừa miệng. Kiểm tra lại xem còn xương cá hay không. Gạo bỏ vào nồi nấu thành cháo. Chờ cháo sôi, cho cà rốt, cá đã xào chín vào, đun sôi lại thì tắt bếp. Cho ½ thìa nhỏ dầu ăn vào trộn đều. Tùy theo tháng tuổi của bé, cà rốt có thể dùng máy sinh tố để xay nhuyễn hay thái hạt lựu cho vào cháo.

Cháo cà rốt nấu với lươn

Nguyên liệu: Gạo, carot, lươn(thịt lươn), dầu ăn,…

Cách chế biến: Cho gạo và carrot băm vào ninh thành cháo. Lươn làm sạch, hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ. Cháo sôi thì cho lươn vào, đun sôi trở lại thì tắt bếp. Cho ½ thìa nhỏ dầu ăn vào trộn đều, 1 ít hạt nêm.

Món cháo lươn kết hợp cà rốt cung cấp rất nhiều nhiều dinh dưỡng, trẻ chậm tăng cân 1 tuần ăn 3-4 lần sẽ rất hiệu quả.

Cháo thịt heo – cải ngọt

Nguyên liệu:

  • Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
  • Cải ngọt (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
  • Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Nước 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến như sau:

  • Cho thịt heo vào nước, bắc lên bếp đun sôi
  • Cho cải ngọt vào nấu mềm, bắc xuống và để bớt nóng
  • Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều

Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi các mẹ có thể tham khảo. Tùy vào khẩu vị của bé mà các mẹ nên chọn những thực đơn phù hợp.