Rau Bina là gì? Tác dụng của rau bina đối với sức khỏe

Rau bina hay được gọi là rau chân vịt, rau bó xôi hoặc bắp xôi không phải là rau mồng tơi thường được trồng lấy rau ăn, rất tốt cho bổ sung dưỡng chất cơ thể. Nay rau bina được dùng phổ biến bởi mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bài viết sau đây giaidap.com.vn sẽ cung cấp chi tiết thông tin về rau bina.

Rau bina là rau gì?

Có khá nhiều tên gọi khác nhau của rau bina, chính vì thế mà nhiểu người vẫn không hay biết rau bina là rau gì. Chúng ta vẫn hay thường gọi với cái tên khác là rau chân vịt hay là cải bó xôi, nhưng nó vẫn là một. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành những món ăn và nước ép để uống.

Chắc hẳn ai còn lạ lẫm với cái tên này thì còn thắc mắc. Rau bina là cây thuộc họ nhà Dền, không phải là cây gốc ở Việt Nam mà có nguồn gốc ở những miền Tây Nam á, hoặc miền Trung của châu Á. Loại rau này thường được trồng lấy rau ăn, rất tốt cho bổ sung dưỡng chất cơ thể. Ngoài ra thì loại rau này còn được dùng làm thuốc.

Rau bina là thực phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Rau bina giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Ngoài ra, trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể.

Rau bina ưa khí hậu mát lạnh, chịu được rét nhưng không chịu nóng. Cây sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ 18-20 độ C do đó rau bina được trồng nhiều ở Đà Lạt. Rau bina là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, bạn có thể chế biến rau bina thành nhiều món ăn hay làm nước ép đều rất tốt.

Rau bina có tác dụng gì?

Trong rau bina chứa rất ít chất béo bão hòa cholesterol và nó cũng là một nguồn chất xơ tốt.Ngoài ra nó còn cung cấp cho ta nguồn vitamin như A, C, E, B6 và các khoáng chất như canxi sắt kali và mangan. Dưới đây là những tác dụng của rau bina mang đến cho chúng ta:

  • Rau bina tốt cho xương: Trong rau bina có hàm lượng vitamin K cao, rất tốt cho hệ xương, đóng vai trò kích hoạt osteocalcin, một loại protein non- collagen chính trong xương. Giúp xương phát triển khỏe mạnh, phòng tránh các bệnh về xương khớp. Bên cạnh đó, Osteocalcin neo chặt các phân tử calcium molecules trong xương, phòng tránh loãng xương, giảm đáng kể tình trạng viêm khớp và đau khớp.
  • Rau bina giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa: Rau bina có rất nhiều chất xơ, hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch nếu bạn sử dụng rau bina dưới dạng thô. Không chỉ vậy, nước ép rau bina còn giúp bạn giảm triệu chứng táo bón.
  • Chống ung thư và chống viêm: Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau trong rau bina có chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Cũng trong một nghiên cứu gần đây cho biết, ăn rau bina có thể hạn chế được nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
  • Rau bina điều trị bệnh thiếu máu: Giá trị dinh dưỡng của rau bina còn được thể hiện ở hàm lượng sắt dồi dào, điều này có tác dụng hỗ trợ tạo hồng cầu đồng thời giảm tình trạng thiếu máu rất hữu ích. Nước ép bina kết hợp với cà rốt chính là gợi ý tuyệt vời trong việc chống lại chứng rối loạn do thiếu máu ở chị em phụ nữ.
  • Tốt cho thị lực: Với thành phần Luteun có trong rau bina – 1 loại carotenoid có khả năng ngăn ngừa những bệnh liên quan đến mắt mắt như thoái hóa điểm đen, đục thủy tinh thể ở người già. Uống nước ép bina hàng ngày có thể làm giảm mỏi mắt, rất tốt cho những người làm việc trên máy tính nhiều.
  • Rau bina tốt cho thần kinh: Hàm lượng magie trong nước ép rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp. Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn.
  • Cải thiện vấn đề về nướu: Uống nước ép rau bina cùng với nước cà rốt sẽ giúp bạn chữa được bệnh chảy máu răng. Bạn có thể chống lại sự thiếu hụt Vitamin C thông qua chế độ ăn bổ sung rau bina.
  • Điều hòa lượng đường trong máu: Rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất insulin của cơ thể. Nó gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu, khoáng chất này cũng giúp xử lý loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể của bạn.
  • Ngăn ngừa xơ vữa động mạch: Nước em rau bina có chứa các chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho cơ thể, giúp bạn ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Những lưu ý khi dùng rau bina

Tuy rau bina mang đến những lợi íc tuyệt vời cho sức khỏe. Thế nhưng, bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề khi dùng rau bina như sau:

  • Với những ai bị bệnh sỏi thận thì không nên ăn quá nhiều rau bina. Bởi vì trong loại rau này có chứa rất nhiều axit oxalic, sẽ làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn mà thôi.
  • Không nên chế biến rau bina với những thực phẩm hải sản, nó sẽ làm giảm đi tình trạng hấp thụ của một số chất có trong hải sản như kẽm và canxi.

Trên đây là những thông tin về rau bina là gì? Cũng như những công dụng tuyệt vời của rau bia. Hy vọng sẽ mang đến những hữu ích trong cuộc sống của mọi người.