Hướng dẫn cách nấu lẩu thập cẩm ngon nhất đơn giản tại nhà

Những ngày cuối tuần với các món ăn cực hấp dẫn sẽ giúp bạn và gia đình có những giây phút tuyệt vời bên nhau. Tuần này hãy cùng thử thay đổi thực đơn gia đình của bạn với cách nấu lẩu thập cẩm ngon nhé.

Lẩu là loại thức ăn quen thuộc và rất được ưa thích trong ẩm thực Việt Nam. Trên khắp mọi miền đất nước, ta có thể bắt gặp hàng chục món lẩu khác nhau với nguyên liệu, hương vị đều rất đặc trưng của mỗi vùng.

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu thập cẩm gồm có:

  • Gà ta loại ngon
  • Xương ống
  • Hải sản gồm: tôm, ngao, mực…
  • Thịt bò
  • Đâu phụ
  • Nấm các loại
  • Rau nhúng lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau rút, chuối bào… tùy theo ý thích
  • Bún hoặc mì để ăn kèm

Nước dùng cho cách nấu lẩu thập cẩm là bước chuẩn bị quan trọng nhất để có một nồi lẩu thập cẩm ngon. Đầu tiên bạn hãy cho vào nồi lẩu nước luộc và luộc gà. Tiếp sau đó, nếu bạn có nồi áp suất hãy cho nước và xương cùng một lượng muối nhiều một chút,để nước dùng có vị đậm đà, hãy hầm trong khoảng 1-2 tiếng. Nếu bạn không có nồi áp suất thì chỉ cần cho xương vào chảo và đảo qua cháy cạnh cùng một vài thìa nước mắm và xả băm nhỏ để xương được sấm gia vị .

Đổ lượng nước gần đầy nồi lẩu, cho các gia vị như muối , hạt nêm, cà chua thái lát, hoa hồi, thảo quả, quế và dứa thái lát, cho 1 thìa cafe sa tế và bắt đầu đun sôi trong 15p. Khi nước sôi bạn hãy bật nhỏ lửa và cho ngao vào và đun tiếp trong 15 để nước dùng ngọt hơn.

Ngao, tôm, mực rửa thật sạch, cho ra đĩa riêng. Ai thích thì có thể bỏ đầu và vỏ của tôm đi.

Đun sôi nước dùng  lẩu đã pha chế ở trên rồi lần lượt cho gà, hải sản, thịt bò vào là món lẩu thập cẩm của ta đã được hoàn thành, sẵn sàng cho mọi người cùng thưởng thức.

Với cách nấu lẩu thập cẩm trên đây chỉ mang tính chất tham khảo thôi. Bạn có thể gia giảm thêm cho nồi lẩu của mình thêm “thập cẩm” hơn và phù hợp hơn với sở thích của bạn. Chúc bạn vào bếp thành công.